C’è un luogo magico vicino Cuneo… I Chimi, locanda di Frassino

Proprio così, c’è un luogo magico vicino Cuneo. E si tratta de I Chimi, locanda di Frassino.

I Chimi è gestito da due ragazzi, marito e moglie che con i loro sorrisi aperti, la stretta di mano sincera e l’aria trasognata di chi vive in montagna sapranno conquistarvi immediatamente.

Il ristorante

La pasta è tutta fatta a mano, le verdure biologiche, la carne scelta con cura dai macelli della zona (per gli amanti del genere da non perdere è la carne cruda), i formaggi sono locali (e squisiti).
Tutti i piatti sono preparati con estrema cura e attenzione, unendo tradizione e modernità.
Come aperitivo abbiamo mangiato dei crostini di trota salmonata ed erano buonissimi (e io da brava donna di mare non mangio la trota per principio!) e della toma servita con una bagnacauda deliziosa.
A cena abbiamo assaggiato di tutto, dalla carne cruda al vitello tonnato, alla pasta fatta a mano fino alla tagliata di carne. Ve lo consiglio vivamente, difficile rimanere delusi.
Il vino rosso, bevuto a fiumi e con enorme gioia, era dell’ottimo Dolcetto di Dogliani (che berrei anche ora alle ore 9.32 di questa giornata uggiosa… ho detto tutto credo).

I Chimi locanda di Frassino

Le camere

La locanda I Chimi non è solo ristorante, ma locanda appunto. Vi potrete fermare a dormire qui in una delle due accoglienti camere, una doppia e una quadrupla ricavata in un sottotetto e con quattro letti tutti in fila.
Ai miei figli di 2 e 5 anni è piaciuto molto salire le scale e ritrovarsi in un mondo fatto di materassi e morbidi cuscini dove dormire vicini a mamma e papà.

Insomma, se vi capita di passare da quelle parti io ve la consiglio questa locanda di Frassino “I Chimi”. Una locanda quasi d’altri tempi, dove si respira un’aria tersa e rilassata che non può lasciare indifferenti. E’ come essere a casa, anzi meglio perché qui devi solo rilassarti e goderti il momento.
Fantastico no?

I Chimi locanda di Frassino

Informazioni pratiche

Dove si trova “I Chimi” locanda di Frassino?
In via Vecchia al numero 39/40 a Frassino provincia di Cuneo e raggiungibile in auto da Cuneo in circa 40/45 minuti.
Quando è aperta ”I Chimi” locanda di Frassino?
Da giovedì a domenica sia a pranzo che a cena tutto l’anno, in estate sono aperti tutti i giorni. E’ meglio prenotare al numero 0175 976241.

Photo credit: Comune di Frassino - I Chimi, locanda di Frassino

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